Несмотря на установившееся мнение, современные научные исследования показали, что кофе не влияет на содержание жидкости в организме.
Медицинское сообщество в целом, давало несколько противоречивую информацию по этому вопросу, хотя исследования достаточно четко подтверждают, что кофе является мягким мочегонным средством, и предупреждают о риске потребления большого количества кофеина.
Однако, исследование, проведенное на средства крупнейших кофейных компаний в клинике Майо, утверждает, что потребление кофейных напитков, как часть нормального образа жизни не приводит к потере жидкости сверх объема выпитого.
Это исследование было опубликовано в журнале Plos One. Оно профинансировано крупнейшими кофейными компаниями – Lavazza, Illycaffe, Mondelez International, Nestle, Paulig, Tchibo и DE Master Blenders 1753, под контролем Международного института информации о кофе (ISIC). Исследователи ISIC утверждают, что группа копаний не имела никакого влияния над исполнением или результатами исследования.
После тестирования 50 мужчин, потребляющих 3-6 чашек кофе в день, исследователи пришли к выводу, что умеренное потребление кофе не приводит к обезвоживанию и приводит к объему выводимой жидкости, как если бы человек пил обычную воду.
